Foodpairing

Een heel erg leuke website, om combinaties van smaken te vinden is Foodpairing. Op basis van de belangrijkste stoffen worden schema´s gemaakt van combinaties. En spannende recepten kun je vinden op de blog van deze Vlamingen, die onder de naam Flemish Primitives onlangs een seminar over het onderwerp foodpairing hielden, waar o.a. Hester Blumenthal van The Fat Duck op bezoek was.