Texturas

Deze week ontvingen we een aardige verzameling Texturas, de innovatieve producten van El Bulli. Standaard zijn ze alleen in grote bussen te koop, maar bij Kookgoed kun je ze ook in kleine hoeveelheden aanschaffen.  Ik was de laatste tijd zoveel recepten tegengekomen waarin deze producten gebruikt worden, dat ik nauwelijks wist waar te beginnen met experimenteren. Een leuk Nederlandstalig overzicht van alle texturas is hier te vinden, op de website Passion4Food.